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PUNTI

Vitigno: Primitivo

Vinificazione: diraspa-pigiatura delle uve, fermentazione alcolica a temperatura controllata con macerazione per 8-10 giorni. Svinatura e successiva fermentazione malo-lattica in serbatoi di acciaio inox.

Affinamento: in barriques di rovere americano e francese al secondo passaggio per 10-12 mesi.

Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino con riflessi porpora. Bouquet intenso e fruttato, con note di ciliegia e prugna, speziato, con richiami di tabacco e cuoio. Morbido al palato, complesso e dal finale lungo.

Abbinamenti: ideale con primi piatti dal sapore deciso, carpacci, carne grigliate, formaggi e salumi.

Temperatura di servizio: 16-18°C, decantare 10 minuti prima di servire.

Titolo alcolometrico: 14%vol.