Malvasia Bianca Puglia IGP

Vitigno: Malvasia Bianca

Vinificazione: Delicata pigiatura delle uve a temperature molto basse. Chiarifica statica pre-fermentativa; fermentazione alcolica a 11°C

Affinamento: affinamento sulle fecce per 2-3 mesi. Affinamento in barriques.

Caratteristiche organolettiche: Colore giallo dorato; bouquet intenso e complesso con note tropicali e speziate. Fresco, minerale, armonico.

Abbinamenti: Ideale con antipasti, pesce, formaggi giovani e primi delicati.

Temperatura di servizio: 10-12°C.

Titolo alcolometrico: 12%vol.