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PUNTI

Vitigno: 100 % Negroamaro

Vinificazione: diraspa-pigiatura delle uve, fermentazione alcolica a temperatura controllata con macerazione per 8-10 giorni. Svinatura e successiva fermentazione malo-lattica in serbatoi di acciaio inox.

Affinamento: in barriques di rovere americano e francese al secondo passaggio per 6 mesi.

Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino con riflessi porpora; bouquet intenso, speziato e fruttato con note di ribes nero, frutti di bosco, liquirizia e tabacco. Corpo pieno, vellutato; finale lungo e sapido.

Abbinamenti: ideale con primi piatti dal sapore deciso, carni grigliate e formaggi stagionati.

Temperatura di servizio: 16-18°C, decantare 10 minuti prima di servire.

Titolo alcolometrico: 12,50%vol.